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主题:京都旅游美食指南 带您享受正宗的日本美食

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小飞侠
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等级:新手上路 帖子:2 积分:86 威望:0 精华:0 注册:2013/6/19 16:37:00
京都旅游美食指南 带您享受正宗的日本美食  发帖心情 Post By:2013/6/19 16:40:00 [只看该作者]

  去日本旅游,京都都是人们的必去之地。因为它是日本知名的城市之一,自然风光十分秀丽。笔者认为,去日本京都旅游最佳季节是春秋两季,这个时间您到京都旅游,您可以品味到京都古老淳朴的风韵。人们都说,来到京都,您就必须品尝京都景点特色美食。将京都美食放在口中慢慢咀嚼,京都的美好仿佛会从口中溢出。
  汤豆腐
  汤豆腐可以温暖冰冷的身体,是日本冬季不可缺少的火锅料理之一。它以清淡的口味和豆腐嫩滑的口感为其特征。基本的吃法是将手工制作的豆腐放入用海带吊的汤中,煮到豆腐能保持原有形状不至于碎的程度,然后蘸着佐料吃。据说,豆腐在锅中漂起的瞬间捞出来吃味道最好。早先,汤豆腐是京都的佛教僧侣吃的食物。对于因宗教上的原因而不能吃肉和鱼的他们来说,豆腐是重要的蛋白质来源。可能是由于这个原因,京都有很多做美味汤豆腐的老字号名店。京都的冬天格外寒冷,所以在京都吃的汤豆腐也就格外可口。
  京都料理
  京都料理是受宫庭内宴席料理、寺院里的素食料理、茶道中的怀石料理三种料理影响发展而成。料理材料是以地名命名的京都新鲜蔬菜如:壬生菜、九条葱、圣护院蔓菁等,再加入豆腐、生汤叶(豆皮)、干鱼等清淡配料,最后装盘。
  葛粉丝
  用水将葛粉和开,加入砂糖,放进锅里熬煮,待其凝固后,用面棒压成薄皮,再切成细块,这就是葛皮。葛皮可用于料理,还可以将其放入冰水中冷却,再加入蜂蜜和黑砂糖调拌便可作为美味的糕点来享用。
  烤糯米团
  是烤出来的糯米团,在京都一般是蘸砂糖、酱油后用海苔卷起来吃。另外还有用红豆做馅的烤糯米团,一般用于拜神时的祭品,上贺茂神社等多数神社的门前可以买到。
  袛园香煎
  袛园香煎是将大麦糙米炒过后磨粉加上紫苏等药草后以热汤冲泡,为京都名产之一。东山区袛园的原了郭是以“袛园香煎”而闻名的的老铺子,店内同时也销售紫酥香煎等。
  烤年糕
  种年糕约拇指大小的片状,然后穿到12公分长的竹串上,以炭火烘烤,沾上与大豆粉混合的白味噌。烤年糕起源于994年一条天皇时期向神进献的贡品,以祈求百病消除。在北区紫野今宫神社面向东门的一和茶店从平安时代后期开始**烤年糕了。
  坐在京都古色古香的木质餐馆里,伴着悠扬的琴声,点一份京都料理,配上京都烤年糕或者烤糯米团,和朋友聊聊家常,叙叙旧,时钟也会不忍摆动,将时间定格在这一瞬间。正如人们所说,想要感受正宗日本美食,就必须来京都游玩。

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梅子君
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  发帖心情 Post By:2014/3/13 14:27:00 [只看该作者]

去过一次,也不是很好玩!!!!


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好人平安
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  发帖心情 Post By:2014/5/14 15:35:00 [只看该作者]

路过的!!!!!!!!


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